BENEFICIOS DEL ARROZ

BENEFICIOS DEL ARROZ
El arroz es un cereal indispensable en toda cocina, hoy en día se puede adquirir a precios muy económicos, sin embargo durante la edad media este cereal era exclusivo para la realeza; los platillos más caros en Europa estaban conformado por la carne más suculenta y una pequeña porción de arroz hervido, el cual era traído desde Asia de donde es originario.
 El origen del arroz se remonta a milenios atrás, este cereal era cultivado de manera casera desde hace 7000 años en el sureste de Asia, hasta hace 5000 años sólo se había extendido su cultivo a cinco países del continente y se sembraba para su comercialización en China, Tailandia, Vietnam y Camboya. Fue hasta el 700 d.C., cuando su cultivo se extendió a Europa, y mil años después llegó a América. Los primeros cultivos Americanos se instalaron en Carolina del Norte, donde se produjeron con mucho éxito. El arroz es tan especial como su propio origen; en Asia es el alimento más importante e indispensable de la gastronomía, hasta es considerado en China y Japón como un alimento emblemático.
Los arrozales son extensos plantíos flotantes. Para crear un plantío se debe escarbar cierta profundidad, asegurarse de llenar por completo de agua la excavación sin que pierda el nivel en ningún momento. En esta gran alberca natural se tira la semilla del arroz y comienza su crecimiento en forma de un pasto largo y verde; cuando llega a su madurez el pasto alargado da lugar a una espiga dorada, aquí es donde nace la pequeña semilla blanca conocida como arroz
(Ellasab)

Bibliografía

Ellasab Equipo de EllaSabe [En línea]. - 16 de Enero de 2017. - http://legacy.ellasabe.com/salud/plantas-medicinales/95-arroz-propiedades-beneficios.



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