ARROZ SECANO

Arroz de secano

Resumen

Production of upland rice in the hillsides of the Colombian coffee zone is an option for both food security and land use. To evaluate the effect of rice cultivation on young coffee plantations an experiment was conducted in Caldas. A factorial design with rice densities and spatial arrangement of coffee was used. Besides, in order to get the same density of 10.000 coffee plants/ha, two plants per site were sown in the two coffee¿s arrangements. It was used the completely random blocks design in split plots, with coffee spatial arrangement as main plots and rice densities as subplots. Rice did not affect coffee production and vice versa. Therefore, it is feasible to grow two cropping seasons of rice in association with young coffee plantations. The mean rice yield productions were 3760 and 4736 kg/ha for first and second cycles respectively and 7263 and 4875 kg/ha for first and second harvests of coffee.

Descripción

La producción de alimentos en la zona cafetera colombiana es deficitaria, tanto por no ser autosuficiente en la producción de los productos básicos (excepto plátano), como por la caída de los ingresos de los caficultores, a causa de los precios bajos del café en el mercado internacional.

En consecuencia, es conveniente pensar en soluciones que permitan proporcionar una mejor seguridad alimentaria, por el aumento de la oferta de productos alimenticios básicos y mejorar la fuente de los ingresos de los caficultores.

Los sistemas de cultivos de café como es el caso de la intercalación de cultivos semestrales en la etapa de establecimiento del café hasta la primera cosecha, son una opción razonable, a fin de proponer soluciones efectivas a la seguridad alimentaria en la zona cafetera, como la de reducir los costos de producción del café antes de la primera cosecha del mismo, y de esta manera mejorar los ingresos de los caficultores y por tanto su calidad de vida. También es un factor importante proporcionando una mejor utilización de la tierra.

Al contar con resultados sobre la factibilidad de producir arroz de secano en la zona cafetera colombiana (Moreno et al., 1996), y la de intercalar cultivos transitorios en la etapa de establecimiento del café (Moreno y Mestre, 1995; Moreno et al., 1995), se consideró relevante estudiar el sistema de cultivo de arroz de secano intercalado con siembras nuevas de café.

2. Materiales y métodos

Este experimento, se realizó en la Estación Central Naranjal, del Centro Nacional de Investigaciones de Café, en Chinchiná, Caldas; a 1425m de altitud, 4° 58¨ Norte y 75° 39¨ Oeste.

El arroz de secano se ha introducido, por primer vez en la zona cafetera colombiana como posible cultivo alimenticio, en el año 1993. Nunca anteriormente se había sembrado arroz de secano en las condiciones de altitud en la zona andina de Colombia.

Se experimentaron líneas de arroz de secano desarrolladas en Colombia por el proyecto CIAT/CIRAD, para las condiciones de sabanas. Después de haber realizado experimentos de comportamiento durante los años 1993 y 1994 en la Sub-Estación experimental La Catalina (Pereira, Risaralda) y la Estación Central Naranjal, se selecciono la línea CT 10069-27-3-1-4. Esta resultó de mejor potencial agronómico, principalmente en relación a su productividad y la poca esterilidad de sus espigas, lo que es una medición indirecta de su tolerancia al frío de altitud. Para el cultivo de café, se utilizo la variedad Colombia; por su buena productividad y su resistencia a la roya del cafeto.

Mediante un arreglo factorial aumentado 3x3+1, se conformó un grupo de diez tratamientos con tres (3) niveles de distancia de siembra del café (1.00x1.00, 1.42x1.42 y 2.00x1.00m) y tres (3) densidades de siembra del arroz (60, 80 y 100 kg de semilla/ha).

Para que la población de café fuera igual en todos los arreglos espaciales (10.000 plantas por ha), se sembró una planta por sitio en el arreglo 1x1m y dos plantas por sitio en las distancias de siembra de 1.42x1.42 y 2.00x1.00 m. Los tratamientos se asignaron a cada parcela en el campo siguiendo un patrón de distribución de bloques completos al azar con cinco repeticiones en parcelas divididas, donde la distancia de siembra del café fue la parcela principal y las densidades de siembra del arroz las subparcelas.

Tomando el café como referencia, todas las parcelas tuvieron veinticuatro (24) sitios, de los cuales ocho (8) se consideraron efectivos para tomar los datos de producción tanto del arroz como del café.

Se realizo siembra directa del arroz al chorrillo en surcos con tres densidades de semilla (60, 80 y 100 kg/ha). El número de surcos varió de acuerdo con el arreglo espacial del café. Así se sembraron 3, 4 y 6 surcos en los arreglos 1.00x1.00m, 1.42x1.42m y 2.00x1.00m respectivamente.

Para el arroz, se midió la producción en kg/parcela de arroz cáscara, la cual se transformó a kg/ha. Para el café se midió la producción de cereza en kg/parcela y se transformó a kg/ha de café pergamino seco, usando como factor de conversión 4.5 kg de café cereza por cada kg de café pergamino seco.

Los dos cultivos, se manejaron de forma independiente de acuerdo con las exigencias de cada uno y la fertilización se hizo según los resultados de análisis de suelo.

La primera siembra del arroz se hizo inmediatamente después de haber sembrado el café. El arroz, se sembró con mínima labranza y se le aplicaron 25 kg/ha de P a la siembra y 80 kg/ha de N, siendo un tercio a la siembra, un tercio a inicio de macollamiento y un tercio a inicio de la floración.

La cosecha se realizó manualmente cortando únicamente las panículas, aportando al suelo los residuos de cosecha lo que proporciona un buen aporte de materia orgánica al suelo.

FUENTE: http://teca.fao.org/es/read/3634